ビーフシチューを思う存分作りたいと思って、オージービーフのスネを1キロ買った。やっぱり日進には新しくて柔らかいシャンク然としたスネを売っていて、しかも100グラム80円。なんといううれしきことか。ワインでマリネして香味野菜とスパイスで煮込むだけ…